Tarte à la mandarine et mascarpone
🛒 Ingrédients
- 9 biscuits à la cuillère
- 100 g sucre + 3 cuillères à soupe
- 40 g farine
- 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi
- 3 petites boîtes de mandarine égoutées
- 500 g mascarpone
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Placer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et la piquer avec une fourchette.
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3
Mélanger le sucre avec les oeufs et ajouter le mascarpone, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et 2 boîtes de mandarines égouttées.
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4
Saupoudrer la pâte avec les boudoirs émiettés.
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5
Recouvrir du mélange au mascarpone et répartir le reste des mandarines au dessus de la tarte.
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6
Faire cuire la tarte pendant 30 min.
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7
Sortir la tarte et la saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre puis réenfourner pendant 3 à 4 min pour colorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.