Tarte à la noix de coco et à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 125 g noix de coco rapée
- 20 cl crème fraîche
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
- 75 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 citron vert
- 0.5 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préparez la garniture : fouettez les œufs, la crème fraiche et le sucre en poudre.
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2
Ajoutez le sucre vanillé, la noix de coco, la cannelle et le zeste râpé du citron vert. Bien mélanger.
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3
Beurrez le moule à tarte et tapissez-le de la pâte sablée. Piquez cette pâte avec les dents d'une fourchette. Versez la garniture et enfournez le moule au four.
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4
Laissez cuire environ 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.