Tarte à la rhubarbe rapide de Camila
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- pâte feuilletée
- 750 g rhubarbe
- 120 g sucre en poudre blanc
- 2 oeufs entiers
- 1 verre lait
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher, laver et couper la rhubarbe en rondelles.
-
2
Répartir les morceaux de rhubarbe sur la pâte feuilletée.
-
3
Mélanger le sucre en poudre, la farine, les oeufs, le lait et la crème fraiche.
-
4
Verser l'appareil sur la tarte.
-
5
Soupoudrer de sucre en poudre.
-
6
Enfourner à four chaud (180°C à 200°C). Faire cuire environ 45mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.