Tarte à la tomate et au roquefort
🛒 Ingrédients
- tomate
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- grosse cuillère de moutarde de Dijon
- 50 g gruyère râpé
- 1 petit bouquet de persil frais
- poivre
- 1 pâte brisée
- oeuf
- 100 g roquefort (plus ou moins selon votre goût)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dérouler la pate dans un plat, la piquer avec une fourchette.
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3
Etaler la mourtade.
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4
Laver les tomates, les couper en rondelles, et les disposer sur la pâte.
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5
Hacher le persil. Emmietter le roquefort.
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6
Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème fraîche, rajouter le roquefort, saler très peu, poivrer, et ajouter le persil.
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7
Mélanger à nouveau puis étaler sur les tomates.
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8
Ensuite, finir en rajoutant du gruyère râpé.
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9
Enfourner pendant une demi-heure dans le four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.