Tarte abricot-nougat
🛒 Ingrédients
- 1 boîte abricot au sirop (ou mieux, des abricots frais ou surgelés)
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 rouleau de pâte sablée
- 150 g nougat tendre
- 15 cl crème liquide
- 2 oeufs
- goutte d' arôme amande amère (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Etaler la pâte dans un moule et faire précuire à blanc 10 minutes.
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3
Pendant ce temps, découper le nougats en dés.
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4
Sortir la pâte précuite du four et disposer dessus les oreillons d'abricot.
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5
Parsemer les morceaux de nougats sur les abricots en comblant les interstices.
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6
Mélanger les oeufs avec la crème et le sucre. Ajouter éventuellement quelques gouttes d'amande amère.
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7
Verser cette préparation sur la tarte.
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8
Enfourner environ 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.