TARTE ABRICOTS NOIX DE COCO
🛒 Ingrédients
- 125 g noix de coco rapée
- 12 oreillons d' abricot au sirop
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 20 cl crème allégée
- 40 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°, thermostat 7.
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2
Disposez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte.
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3
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajoutez la noix de coco râpée et la crème fraîche.
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5
Mélangez bien.
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6
Versez cette préparation dans le fond de tarte.
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7
Disposez les demi-abricots et parsemez d'amandes effilées.
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8
Faites cuire au four pendant 30 à 35 min.
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9
Dégustez tiède ou frais.
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10
Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des tranches d'ananas pour une tarte plus exotique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.