Tarte amande confiture
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre tendre
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pâte sablée
- 2 oeufs
- 125 g amandes en poudre
- 125 g sucre en poudre
- 50 g amandes effilées
- 3 g rosses cuillères de confiture de fraises
👨🍳 Préparation
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1
Dans un moule, étaler votre pâte sablée.
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2
Piquer le fond avec une fourchette et étalez les 3 grosses cuillères de confiture.
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3
Mélanger avec un batteur si possible le beurre mou, le sucre, la poudre d'amandes. Incorporer les oeufs un à un puis la cuillère à soupe de farine. Bien mélanger.
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4
Recouvrir la confiture du mélange aux amandes. Saupoudrer d'amandes effilées sur le dessus.
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5
Faire cuire au four 20 minutes 180°C, servir tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.