Tarte amandine à la confiture facile
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 90 g sucre
- 350 g pâte brisée
- 3 cuillères à soupe confiture au choix
- 2 oeufs
- 100 g amandes
- 60 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Abaisser finement la pâte au rouleau, en foncer un moule à tarte beurré.
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2
Piquer le fond avec une fourchette et badigeonner de confiture.
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3
Battre le beurre et le sucre en mousse, incorporer les oeufs battus puis les amandes.
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4
Verser sur la pâte la préparation puis mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.