Tarte amandine aux cerises
🛒 Ingrédients
- 80 g sucre
- 20 cl crème fraîche
- 1 pâte brisée
- 125 g amandes en poudre
- 500 g cerises
- 3 oeufs entiers
- 1 sachet nappage pour tarte
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Etalez la ppate dans un moule à tarte. Saupoudrez-la avec la poudre d'amande.
-
3
Dénoyautez les cerises, puis disposez-les harmonieusement sur les amandes en poudre.
-
4
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la crème fraîche. Versez ce mélange sur les cerises. Faites cuire 45 min.
-
5
A la sortie du four, nappez la tarte avec le nappage pour tarte ou de la gelée de groseilles légèrement chauffée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.