Tarte amandine poires chocolat
🛒 Ingrédients
- 100 g chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 40 g beurre mou
- 3 poires Conférence bien mûres
- 1 pâte feuilletée
- 125 g amandes en poudre
- 80 g sucre en poudre
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Pour réaliser votre tarte amandine poires chocolat, préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
-
2
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
-
3
Ajoutez les 2 œufs préalablement battus et mélangez bien.
-
4
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
-
5
Lavez et pelez les poires. Coupez-les en deux et épépinez-les.
-
6
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis nappez le fond de tarte.
-
7
Versez la préparation à l'amande dessus et disposez les poires.
-
8
Faites cuire la tarte dans la partie basse de votre four environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.