Tarte au boeuf à la béchamel
🛒 Ingrédients
- fromage râpé (environ 30 g)
- épices
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 250 g boeuf haché
- 150 g champignon
- 50 cl béchamel
- herbes , cube
👨🍳 Préparation
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1
Précuire les champignons coupés en rondelles.
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2
Cuire la viande hachée dans une poêle 3 min (vous pouvez jeter son jus).
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3
Y ajouter un peu de goût: sel, poivre, herbes, épices, et éventuellement 1/4 de cube puis cuire quelques minutes de plus.
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4
Préparer une sauce béchamel avec 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait.
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5
Précuire la tarte 5 min au four préchauffé à 220°, thermostat 7, puis ajouter la viande et les champignons, la sauce béchamel et enfin le fromage sur le dessus.
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6
Cuire 15 à 20 min au four à 220°, thermostat 7.
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7
Servir avec une sauce soja sucrée si vous en avez (sauce indonésienne: ketjap).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.