Tarte au boursin
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons fumés
- poivre (5 baies)
- 1 pâte feuilletée
- 150 g boursin (ou autre fromage ail et fines herbes)
- 20 cl crème liquide
- 5 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire fondre a feu très doux la totalité du fromage avec la brique de crème, puis réserver.
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2
Faire revenir les lardons (mais vous pouvez très bien faire la tarte sans eux).
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3
Dans les oeufs battus salés puis poivrés, ajouter la préparation boursin crème + lardons, tout en remuant pour ne pas que les oeufs cuisent si la préparation est encore chaude.
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4
Mettre au four tout en surveillant comme pour une quiche.
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5
Pour les personnes qui apprécient le fromage, vous pouvez saupoudrer le dessus de la tarte avec du gruyère râpé avant d'enfourner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.