Tarte au camembert et aux pommes normande
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- poivre
- 1 pâte brisée
- 1 camembert
- 2 pommes
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
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2
Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
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3
Placer les pommes sur la plaque du four pendant 10 min (pendant le préchauffage).
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4
Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et bien poivrer.
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5
Dans un plat à tarte, placer les pommes précuites sur la pâte brisée.
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6
Couper le camembert en lamelles, en ayant retirer la peau au préalable, et recouvrir les pommes.
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7
Ajouter le mélange crème et œufs sur le tout.
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8
Passer au four 25 min à 220°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.