Tarte au Caprice des dieux (fromage)
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 12 morceaux poivron à l'huile
- gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée prête à étaler
- 1 fromage Caprice des Dieux
- 12 tomates confites à l’huile
- 5 tranches jambon cru
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
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2
Etaler la moutarde dessus, et bien recouvrir tout le fond.
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3
Recouvrir de tranches de Caprice des Dieux, puis disposer les tranches de jambon cru, coupées en deux ou en petits morceaux.
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4
Ajouter des morceaux de tomates confites et de poivrons à l'huile, par ci par là.
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5
Parsemer de gruyère râpé, et passer au four bien chaud, à 210°C-230°C (thermostat 7-8), jusqu'à ce que ce soit bien gratiné, et que la pâte soit bien cuite.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.