Tarte au chèvre et au miel
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 petit pot de crème fraîche
- comté ou ce genre de fromage pour gratiner
- miel (2 à 3 cuillères à café)
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre bon marché
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par couper finement et faire revenir l'oignon à la poêle.
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2
Mouillez un peu avec de l'eau ou du vin blanc (si vous avez) jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. Puis ajoutez 1 bonne cuillère à café de miel, mélangez bien et laissez cuire les oignons comme vous les aimez(je les préfère plutôt fondants avec le miel!).
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3
Ensuite... Déroulez la pâte sur le moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.
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4
Étalez la crème fraîche au fond du moule et déposez les oignons cuits. Salez poivrez.
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5
Puis tout va très vite:
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6
Coupez le fromage de chèvre en tranches, déposez-les sur les oignons, terminez par une couche de comté ou de fromage râpé. Salez et poivrez.
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7
Enfournez 10 à 15 minutes à 210°C (thermostat 7) et dégustez!
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8
Voilà c'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.