Tarte au chèvre et mozzarella
🛒 Ingrédients
- poivre
- curry
- 1 pâte brisée
- 140 g concentré de tomates
- 10 chèvres
- 1 mozzarella
- paprika
- Fines herbes
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8).
-
2
Déroulez la pâte et laissez-la sur le papier sulfurisé; coupez les arrondies pour que la pâte soit carrée.
-
3
Etalez tout le concentré de tomate dessus, émiettez le chèvre avec les doigts directement sur la pâte et coupez la mozzarella en petits carrés que vous disposerez sur le tout.
-
4
Faites une bande de chaque épices (paprika, curry, poivre et fines herbes).
-
5
Enfournez le tout au four et laissez cuire normalement 15 min mais surveillez bien car ça cuit vite.
-
6
Servez soit en apéritif ou en plat principal avec une salade verte, du maïs et du thon.
-
7
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.