Tarte au chèvre frais et légumes d'été
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 0.5 poivron jaune
- 300 g crème fraîche
- 6 rondelles d' oignon
- 12 tomates cerise
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâte brisée
- 2 champignons
- 2 oeufs
- 6 chèvre frais
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dérouler la pâte brisée avec papier cuisson dans le plat à tarte.
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3
Couper la courgette en petit bâtonnets, les champignons en quartiers, le poivron en lamelles et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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4
Assaisonnez les légumes en fin de cuisson.
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5
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec les oeufs et assaisonnez avec le sel et poivre.
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6
Disposez harmonieusement les légumes cuits sur le fond de pâte.
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7
Ajoutez les tomates cerises, les rondelles d'oignons et les palets de fromage de chèvre.
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8
Versez le flan à quiche sur la tarte et enfournez pendant 40 à 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.