Tarte au Chocolat, à la pâte d'Oreo et fraises
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 110 g beurre tendre
- 330 g Oréo
- pour la garniture au chocolat :
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat au lait
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- 100 g chocolat noir
- 20 cl crème fraîche (liquide ou épaisse)
- pour la décoration :
- fraises
- petit morceau de noix
- amandes
- pistaches , etc...
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la pâte :
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2
Battez les biscuits Oreo dans le processeur ou dans un blender jusqu’à ce que cela devienne comme une farine.
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3
Ajoutez le beurre ramolli et battez encore pour que le mélange devienne comme une pâte uniforme.
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4
Mettez ce mélange dans le moule et pressez-le avec le fond d'une cuillère pour couvrir tout le moule.
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5
Mettez le tout dans le congélateur pour quelques minutes le temps que vous préparez la garniture.
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6
Préparation de la garniture :
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7
Chauffez la crème fraîche, sans la bouillir (personnellement, je le fais au micro-ondes, mais il y en a qui préfèrent le faire à la casserole)
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8
Coupez les chocolats en carrés et laissez-les ramollir dans la crème chaude pendant quelques minutes
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9
Une fois le chocolat fondu, mélangez le tout jusqu'à obtenir une garniture homogène
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10
Le mélange prêt, mettez-le dans le moule, sur la pâte à Oreo
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11
Coupez quelques fraises en deux et faites une joli déco sur la tarte. Mettez aussi les noix que vous avez choisies.
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12
Laissez la tarte refroidir dans le réfrigérateur au moins deux heures avant de la servir (perso, je la fais un jour avant de la consommer).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.