Tarte au chocolat arc-en-ciel
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 20 cl crème fraîche épaisse
- vermicelles arc-en-ciel (pour décorer)
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).
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2
Mettre la pâte dans un moule a tarte et piquer avec une fourchette.
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3
Faire fondre le chocolat à feu doux, ajouter la crème fraiche et mélanger.
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4
Verser la préparation sur la pâte, enfourner 20 min.
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5
A la sortie du four, ajouter les vermicelles arc-en-ciel.
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6
Laisser refroidir 30 min et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.