Tarte au chocolat au lait de Lulu
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 400 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 400 g chocolat au lait
- noix de coco rapée ou de chocolat blanc pour la déco
- pâte sablée toute prête
- 250 ml crème liquide (19% MG)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes à 200°C.
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2
Pendant ce temps, faire bouillir la crème et y ajouter le chocolat coupé en morceaux hors du feu.
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3
Bien mélanger pour faire fondre tout le chocolat.
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4
Enfourner la tarte environ 10 minutes.
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5
Laisser refroidir légèrement puis saupoudrer de noix de coco râpée ou de copeaux de chocolat blanc.
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6
Mettre au frais au moins 3 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.