Tarte au chocolat aux noisettes
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir aux noisettes
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir aux noisettes
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait
- 100 g chocolat au lait
- 50 g beurre
- 50 g sucre (ou pas de sucre)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 175°C pendant 10 mn.
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2
Faire fondre le chocolat avec le beurre sans remuer en début de cuisson.
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3
Faire cuire le fond de tarte seul environ 7 mn.
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4
Incorporez la crème et le sucre au chocolat puis les jaunes en remuant vivement.
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5
Versez la préparation sur le fond de tarte et laisser cuire pas plus de 5 mn à four chaud.
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6
Servez froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.