Tarte au chocolat blanc et aux fraises
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 2 tablettes de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 2 tablettes de chocolat blanc
- 50 cl crème fraîche épaisse
- 500 g fraises
- 1 pâte sablée
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire la pâte à blanc 15 à 20 minutes.
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2
Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole SANS la faire bouillir.
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3
Mettre, dans un saladier, les carrés de chocolat blanc.
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4
Quand la crème fraiche est chaude, la verser sur les carrés de chocolat blanc et remuer pour le faire fondre.
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5
Quand tout est bien mélangé, verser la préparation dans la pâte cuite et mettre au frigo MINIMUM 5 heures.
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6
Au moment de servir, couper les fraises en lamelles et les disposer sur la tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.