Tarte au chocolat blanc et framboises facile
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc
- 30 g beurre
- 1 pâte sablée
- 15 cl crème liquide
- 250 g framboises fraîches
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).
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2
Faites précuire le fond de tarte au four pendant 25 minutes.
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3
Pendant ce temps, préparez la ganache.
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4
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Portez la crème liquide à ébullition et versez-la en trois fois sur le chocolat blanc.
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5
Incorporez le beurre.
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6
Lorsque la pâte est refroidie, versez la ganache dessus.
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7
Ajoutez les framboises sur le dessus.
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8
Réservez la tarte au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.