Tarte au chocolat des enfants
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat pâtissier
- 1 pâte brisée
- 100 g poudre de noisette
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Cassez le chocolat en carrés et faites fondre à feu doux avec le lait.
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3
Lorsque le chocolat est fondu, incorporez la poudre de noisettes en tournant vivement pour ne pas que cela accroche.
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4
Rectifiez l'onctuosité avec du lait si nécessaire (cela doit être entre la crème pâtissière et la crème anglaise).
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5
Déposez la préparation sur la pâte brisée et enfournez 30 à 35 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.