Tarte au chocolat et aux noix
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 100 g sucre
- 150 g noix
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat noir pâtissier (200 g)
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier (200 g)
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat praliné
- 1 tablette de chocolat praliné
- 1 pâte sablée (du commerce ou faite maison)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Disposez la pâte sablée au fond d'un plat à tarte.
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2
Battez les oeufs, la crème fraîche le sucre et les noix mixées et versez sur le fond de tarte.
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3
Enfournez 20 mn à 180°C.
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4
Faites fondre le chocolat praliné au bain marie et versez sur la tarte refroidie.
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5
Faites fondre le chocolat noir au bain marie et versez sur la tarte.
-
6
Servir bien frais
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.