Tarte au chocolat facile
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 50 g farine
- 1 pâte brisée ou sablée
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.
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2
Ajouter le beurre (fondu), les 2/3 du sucre ainsi que les jaunes d'oeufs.
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3
Battre le blancs d'oeufs, y ajouter le sucre vanillé et le 1/3 de sucre restants.
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4
Ajouter les blancs d'oeufs au mélange chocolat. Ajouter la farine.
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5
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 15 à 20 mn.
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6
Cuisson à surveiller, la tarte ne doit pas être trop cuite. Si vous utilisez une pâte sablée, faites-la précuire 15 mn à four moyen (en posant des haricots dessus pour ne pas qu'elle se gondole).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.