Tarte au chocolat rapide
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe sucre semoule
- 3 cuillères à soupe farine
- 150 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 200 nappage chocolat
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 blancs d'oeuf battus en neige
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger au fouet électrique.
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3
Ajouter les jaunes d'oeufs et enfin les blancs battus.
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4
Beurrer un moule à tarte, disposer la pâte feuilletée et verser la préparation.
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5
Cuire pendant 20 min. Bien surveiller la cuisson car la tarte doit être mouillée à l'intérieur (pas trop cuite).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.