Tarte au citron meringuée au lait concentré sucré
🛒 Ingrédients
- 2 citrons
- 1 boîte Lait Concentré Sucré Nestlé 397 g
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th. 7 (200° C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
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2
Faites-la cuire à blanc environ 15 minutes selon le mode d'emploi.
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3
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré Nestlé, les jaunes d'œufs, le zeste et le jus des 2 citrons.
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4
Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez le sucre glace en continuant de battre.
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5
Versez la crème au citron sur le fond de tarte et recouvrez de blancs d'œufs en neige à l'aide d'une fourchette.
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6
Faites cuire votre tarte environ 20 minutes. Si la meringue dore un peu trop vite, recouvrez-la d'une feuille de papier aluminium et continuez la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.