Tarte au citron vert et fromage blanc
🛒 Ingrédients
- 200 g fromage blanc
- 100 g sucre semoule
- zeste de citron confit
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte brisée dans le fond d'un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. La faire cuire à blanc avec des graines de café pendant 10 min à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un bol, battre le fromage blanc avec les oeufs, le jus des citrons verts et le sucre en poudre. Verser sur le fond de tarte et remettre au four 35 min.
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3
Garnir de zestes de citrons confits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.