Tarte au fromage blanc (délicieuse et facile)
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 65 g beurre
- 65 g sucre
- 150 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 oeuf
- Pour le gâteau :
- 600 g fromage blanc 20%
- 30 cl crème fraîche
- 150 g sucre fin
- 1 sachet vanille
- 3 jaunes d'oeuf (garder le blanc à part)
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte :
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2
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et compact et l'étaler dans un moule rond.
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3
Pour le gâteau :
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4
Mélanger le tout dans un saladier.
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5
Faire monter le blanc des oeufs (pas trop dur) et les ajouter au saladier.
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6
Ensuite verser le contenu du saladier dans le moule rond et mettre au four environ à 230°C (thermostat 8-9) et faire cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes.
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7
Quand le dessus de la tarte commence à dorer la recouvrir avec du papier aluminium ou sulfurisé pour ne pas la brunir.
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8
Pour voir si la tarte est bien cuite au bout de 35 min bouger un peu le moule pour voir si elle n'est pas trop liquide sinon la laisser encore un petit peu.
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9
Laisser la reposer 1h au frais et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.