Tarte au fromage blanc et à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 0.25 crème fraîche
- 1 kg fromage blanc
- 2 paquets de vanille
- 1 pincée levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 300 g sucre en poudre
- 3 oeufs (blancs en neige)
- 1 chapelure
- cannelle moulue
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre vanillé, le pudding et la levure.
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2
Fouettez le tout, puis ajoutez la crème, le fromage blanc et les blancs d'oeufs.
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3
Beurrez un moule à manqué, saupoudrez-le de chapelure, versez la préparation et saupoudrez de cannelle.
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4
Enfournez pendant 50 min à 180°C (thermostat 6).
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5
Laissez refroidir au four, puis démoulez 12 h après.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.