Tarte au fromage blanc et au pulco
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc
- 1 pincée sel
- 175 g sucre
- 1 cuillère à soupe farine
- 125 g crème allégée
- 4 oeufs entiers
- 1 sachet sucre vanillé
- 0.3333333 verre citron (grand verre à moutarde) ou de jus de citron frais.
- pâte feuilletée toute prête
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger au batteur le fromage blanc, la crème légère, les oeufs entiers et la pincée de sel. Ajouter le sucre, la farine, le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter enfin le citron et bien mélanger.
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2
Verser cette préparation dans un moule à tarte garni de pâte feuilletée. Cuire à four Th 180°C pendant environ 35 mn.
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3
Quand la tarte est froide, la placer au frigo jusqu'au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.