Tarte au fromage blanc salée
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc
- 100 g lardons
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- 1 pâte brisée déjà étalée
- 3 oeufs (4 s'ils sont petits)
- ail en semoule et une cuillerée à café de bouillon de légumes en poudre peuvent être ajoutés. Cela relève un peu plus le goût...
👨🍳 Préparation
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1
Sortir au préalable la pâte du réfrigérateur.
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2
Faire revenir les lardons dans une poêle (sans graisse ajoutée).
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3
Préparer la base au fromage blanc : mélanger le fromage blanc, les oeufs entiers battus, les lardons (de préférence égouttés ou rincés à l'eau chaude pour ôter l'excédent de graisse) et le gruyère râpé.
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4
Assaisonner avec le sel, le poivre (et éventuellement l'ail et/ou le bouillon).
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5
Dérouler la pâte brisée et la poser au fond d'un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Y verser la préparation au fromage blanc.
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6
Enfourner à four moyen (180°C/thermostat 6) une bonne demi-heure en surveillant la cuisson.
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7
Déguster avec une bonne salade verte ou une salade de tomates.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.