Tarte au fromage de chèvre et a la menthe
🛒 Ingrédients
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé
- poivre
- 1 pâte brisée (toute prête)
- 200 ml lait
- 200 g loup par exemple)
- 3 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouquet de menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs. Ajouter le lait, la crème et le fromage râpé, le fromage de chêvre coupé en petits morceaux (y compris la croûte) et les feuilles de menthe coupées également en petits morceaux.
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2
Etaler la pâte dans le moule et verser le mélange.
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3
Cuire à thermostat 6-7 (200°C) pendant 40 à 50 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.