Tarte au fromage frais
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe farine
- 200 g kiri
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 oeufs
- 15 cl lait
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (Th 7).
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2
Ecrasez bien les kiri avec le lait, ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et le sucre vanillé, puis fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
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3
Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré; piquez le fond avec une fourchette.
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4
Versez la préparation au Kiri sur la pâte, puis enfournez pendant 20 min à 210°C.
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5
Baissez ensuite la temperature du four à 180°c (Th 6), et laissez cuire la tarte encore 20 min environ.
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6
Lorsque la tarte est bien dorée, éteignez le four et laissez la porte ouverte pour un refroidissement en douceur.
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7
Démoulez et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.