Tarte au fromage râpé, bleu et noix
🛒 Ingrédients
- 100 g fromage râpé
- 1 cuillère à café muscade râpée
- poivre
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 25 cl crème liquide
- 125 g bleu
- 50 g cerneau de noix
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
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3
Dans un saladier, mélanger oeufs, crème, sel, poivre et muscade, puis verser ce mélange sur la pâte.
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4
Disposer à présent le fromage râpé, le bleu et les noix.
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5
Enfourner pendant 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.