Tarte au fromage (restes)
🛒 Ingrédients
- poivre du moulin
- 1 pâte brisée prête à dérouler
- reste de mimolette
- 4 oeufs
- lait
- crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer et fariner un moule à tarte, et y déposer la pâte (ou utiliser son papier cuisson).
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2
Disposer les petits morceaux de fromage sur le fond de pâte. (Même s'il peut surprendre, le mélange de plusieurs fromages est délicieux et permet de "finir" les restes !).
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3
Battre les œufs avec un peu de lait et de crème liquide, poivrer et verser ce mélange sur le fromage.
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4
Cuire à four moyen (180°C) environ 20 min, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.