Tarte au maroilles améliorée à ma façon
🛒 Ingrédients
- 125 g lardons nature
- 200 g oignon émincés
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 100 g beurre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 pâte brisée
- 0.5 maroilles
- 3 oeufs
- 20 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).
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2
Faire blondir les oignons dans le beurre et l'huile d'olive. Saler légèrement pour éviter que les oignons ne brûlent.
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3
Pendant ce temps, prendre un saladier, mélanger les lardons avec la crème, les oeufs.
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4
Quand les oignons sont en purée et légèrement colorés, déglacer avec le vin blanc. Faire réduire le liquide sur le feu, saler, poivrer.
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5
Lorsque le liquide s'est évaporé, ajouter les oignons au mélange oeuf-crème.
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6
Détailler le maroilles en tranches fines et les poser sur le fond de tarte. Recouvrir du mélange et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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7
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.