Tarte au maroilles et aux lardons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 100 g lardons fumés
- poivre
- 10 cl crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
- 1 demi de maroilles
👨🍳 Préparation
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1
mettre la pate feuilletée dans un moule à tarte
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2
mettre les lardons,l oignon émincé,le demi maroilles coupé en morceaux sur la pate,poivrer,rajouter la crème et mettez au four 30 min,à 200 °
-
3
la sortir du four et attendre 10 min avant de la couper.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.