Tarte au Morbier
🛒 Ingrédients
- muscade en poudre
- 300 g morbier
- 30 cl crème allégée
- 4 oeufs
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.
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3
Placer le fromage coupé en lamelles sur le fond de tarte.
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4
Battre les oeufs en omelette avec la crème, la muscade, saler et poivrer.
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5
Verser l'omelette sur le fromage, et enfourner 30 minutes.
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6
Servir chaud avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.