Tarte au sucre crémeuse (Québec)
🛒 Ingrédients
- 0.25 tasse de farine
- 0.25 tasse de beurre ou de margarine
- 1 pincée muscade
- 1 pâte brisée
- 1 tasse de cassonade (sucre brun)
- 2 tasses de crème de Normandie
- 1 cuillère de thé d'essence d'érable (ou de vanille)
👨🍳 Préparation
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1
Tapisser une assiette de 25 cm avec une abaisse de pâte à tarte.
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2
Recouvrir le fond de l'abaisse avec les ingrédients secs mélangés.
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3
Verser le mélange de crême et d'essence d'érable sur les ingrédients secs.
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4
Parsemer la tarte de noisettes de margarine ou de beurre.
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5
Cuire au four à thermostat 7 (350 degrés Farenheit) durant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que lorsque vous bouger légèrement l'assiette, vous sentiez que le mélange ne bouge pratiquement plus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.