Tarte au sucre, kiwis et feuilles de brick
🛒 Ingrédients
- 30 g farine
- 40 g beurre
- 120 g sucre
- 2 feuilles brick
- 3 sachets sucre vanillé
- 20 cl crème liquide
- 1 oeuf
- 3 kiwis
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Étaler les 2 feuilles de brick dans un moule à tarte.
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4
Les badigeonner, avec un pinceau, de beurre fondu.
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5
Dans un petit saladier, mélanger le sucre, 2 sachets de sucre vanillé et la farine.
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6
Ajouter la crème liquide et l'oeuf, bien mélanger.
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7
Ajouter le beurre fondu et battre jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène.
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8
Verser la préparation dans le moule foncé.
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9
Éplucher les kiwis et les couper en tranches assez épaisses.
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10
Répartir les tranches de kiwis dans le moule, elles doivent émerger un peu.
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11
Saupoudrer avec le dernier sachet de sucre vanillé.
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12
Enfourner à mi-hauteur 45 min environ.
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13
Servir bien froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.