Tarte au thon à la tomate et au chèvre
🛒 Ingrédients
- 70 g gruyère râpé
- 5 tomates
- thym
- 1 pincée sel
- 1 pâte brisée
- 150 g thon à la tomate (moyenne)
- 1 bûche de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
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2
Étaler la pâte dans un plat à tarte.
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3
Dans un bol, mélanger le thon avec le gruyère, le sel et répartir le mélange uniformément sur le fond de la pâte.
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4
Couper les tomates en rondelles ainsi que la bûche de chèvre et les disposer par dessus la préparation au thon.
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5
Parsemer de thym généreusement.
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6
Enfourner 20 min et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.