tarte au thon et à la ratatouille
🛒 Ingrédients
- moutarde de Dijon
- fromage râpé
- 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler
- 1 boîte thon au naturel
- 1 g rande boîte de ratatouille
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
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2
Badigeonner le fond de la pâte avec la moutarde.
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3
Etaler la chapelure puis le thon égoutté.
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4
Rajouter par-dessus la ratatouille avec son jus et recouvrir avec le fromage râpé.
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5
Mettre au four à 180°C pendant 35-40 mn.
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6
BON APPETIT !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.