Tarte au thon et au riz
🛒 Ingrédients
- 1 bol riz cuit
- 15 cl sauce tomate
- 70 g fromage râpé (gruyère, comté, emmental...)
- poivre
- 1 pâte brisée
- 1 petite boîte de thon
- herbes et épices au choix
👨🍳 Préparation
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1
Déroulez la pâte, foncez un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Faites-la cuire à blanc environ 10 min au four à 180°C (thermostat 6).
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2
Réchauffez la sauce tomate en l'assaisonnant selon vos goûts.
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3
Ajoutez le riz, 50 g de fromage et le thon égoutté et émietté.
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4
Mélangez bien et versez le tout sur le fond de tarte.
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5
Parsemez le reste de fromage râpé et enfournez pour 15 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.