Tarte au thon gourmande
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 6 cuillères à soupe crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
- 130 g thon
👨🍳 Préparation
-
1
Etaler une pâte feuilletée
-
2
Sur laquelle on émiette une grosse boîte de thon.
-
3
Couper des tomates en rondelle et les disposer par-dessus le thon.
-
4
Sur chaque rondelle de tomate, ajouter une peu de crème fraîche
-
5
et enfin du fromage râpé.
-
6
Faire cuire à four chaud environ 30 minutes. Se mange aussi bien chaud que froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.