Tarte au thon light
🛒 Ingrédients
- 200 g fromage blanc battu
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- 1 cuillère à café farine
- 1 pâte feuilletée
- 250 g thon en boîte à l'eau salée
👨🍳 Préparation
-
1
Etendez la pâte, disposez dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
-
2
Emiettez le thon dans un bol et ajoutez le fromage blanc battu.
-
3
Hachez les oignons et le persil et ajoutez à la préparation.
-
4
Assaisonner à votre goût et ajouter la cuillère à café de farine.
-
5
Mélangez le tout et disposez sur la pâte.
-
6
Enfournez à 220°C (thermostat 7) pendant 30 mn environ et servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.