Tarte au thon poivron facile
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 2 poignées fromage râpé
- 0.5 poivron
- poivre
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 boîte thon au naturel
- 3 oeufs
- 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide (15% convient très bien)
- 1 cuillère à café concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte dans le moule, faire des trous à l'aide d'une fourchette.
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2
Badigeonner le fond de tarte de moutarde, émietter dessus le thon, mettre à différents endroits du concentré de tomates.
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3
Dans un bol, battre les 3 oeufs, la brique de crème fraîche, un peu de fromage, sel, poivre, mettre le tout dans la tarte, recouvrir le tout d'une couche de fromage.
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4
Couper le poivron en fines lamelles dans le sens de la longueur, et les disposer sur la tarte (on peut aussi rajouter de fines rondelles de tomates sous le poivron).
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5
Couper la pâte qui dépasse et la disposer sur la tarte.
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6
Mettre au four, à 180°, thermostat 6, jusqu'à ce la tarte dore, compter environ 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.