Tarte au thon rapide et facile
🛒 Ingrédients
- poivre
- muscade
- 3 oeufs
- 1 brique de crème liquide
- 1 g rosse boîte de thon
- pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Casser les oeufs entiers. Mélanger avec la crème liquide.
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2
Egoutter le thon, le mélanger à la préparation. Saler, poivrer et ajouter un peu de poudre de noix de muscade selon le goût.
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3
Etendre la pâte feuilletée dans le plat à tarte, piquer le fond à la fourchette. Y verser la préparation.
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4
Préchauffer le four 10 mn à 230°C (thermostat 7/8) puis mettre à cuire pendant 35 mn (toujours à 230°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.