Tarte au thon, riz et curry
🛒 Ingrédients
- 150 g riz
- fromage râpé
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 2 boîtes thon
- 4 cuillères à café pâte de curry
- 3 oeufs
- 0.5 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire cuire le riz.
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2
Pendant ce temps, faire revenir le thon dans de l'huile d'olive. Ajouter ensuite la pâte de curry, et laisser cuire quelques minutes.
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3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait; saler, poivrer et incorporer la moitié du thon cuit.
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4
Ajouter du fromage râpé à votre convenance.
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5
Disposer la pâte dans un plat, et recouvrir le fond avec le riz.
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6
Mettre le thon qui reste sur le riz et verser le mélange oeuf, lait, thon par dessus.
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7
Enfourner pendant 40 min à 180°C (thermostat 6).
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8
Servir chaud, accompagné d'une salade verte.
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9
Bon appétit...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.